ZIES desarrollará el trabajo de campo del proyecto «Alimentación y desigualdad en adolescentes».

El proyecto «Alimentación y desigualdad en adolescentes: Un estudio cualitativo en centros educativos de Madrid y Bilbao (ADA)» está dirigido por Jesús Rivera, catedrático de la Universidad de Salamanca y Manuel Franco, epidemiólogo y profesor de la Universidad de Alcalá y de la John Hopkins de Estados Unidos. Ha obtenido financiación de la Convocatoria «Proyectos de I+D+i» del Ministerio de Ciencia e Innovación.

El objetivo general del proyecto es explorar y comprender las relaciones entre el entorno alimentario (físico, económico, político, y sociocultural) y los hábitos alimentarios de la población adolescente de las ciudades de Madrid y Bilbao. Se espera que el estudio mejore las políticas de salud con relación a la alimentación en adolescentes. Muchas de las políticas que se han aplicado hasta ahora se han basado en la concepción epidemiológica clínica de cambios individuales en los estilos de vida relacionados en la salud, sin tener en cuenta que la salud viene determinada por el contexto donde se vive, el lugar donde se estudia, la estructura social y por la dimensión cultural colectiva.

El estudio se llevará a cabo en las ciudades de Madrid y Bilbao y tendrá como área de estudio geográfica 12 barrios de diferente nivel socioeconómico. El equipo técnico de ZIES participará en la realización de 24 entrevistas y 12 grupos de discusión.